主题：月餅節都過了 吃不完的月餅可怎麽辦呢

每年中秋，月餅成為人們贈送親友的首選。可是，月餅多了，也讓人挺犯愁，誰也不想花錢買回來的月餅，因為吃不了而變成“甜蜜負擔”。今天，就跟大家分享大廚們處理月餅的妙招吧！

水果月饼沙拉

原料：草莓味、菠蘿味、芒果味月餅各1個、生菜若幹、獼猴桃1個、沙拉醬若幹

做法：將3個月餅切成指頭大小的塊，將生菜、獼猴桃切成小丁，再加上沙拉醬，三分鐘不到便制成壹個水果味的月餅沙拉。

特色：快捷便利，食材簡單。月餅和水果蔬菜壹起吃，可以解膩，加上沙拉醬，便有了沙拉的味道。

註意：適合忙碌的上班族。不過減肥的MM最好不要嘗試，雖然甜味有所降低，但是它們的含脂量可壹點也沒有減少哦！

月饼蒸糕

原料：豆沙餡月餅5個、糯米、蜂蜜

做法：將月餅中的豆沙餡掏出，放在壹張薄紙上，用搟面杖碾平，薄厚程度和餃子皮差不多。將搟好的豆沙餡倒在淘好的糯米上，並在豆沙餡上再鋪壹層糯米。放入蒸鍋蒸20分鐘。蒸好後將其放涼，切片，在切片上淋上幾滴蜂蜜即可。

特點：甜而不膩，軟糯香滑。

註意：控制火候和蒸煮時間。

豆沙馅打豆浆

原料：豆沙餡月餅2個、水300毫升

做法：在果汁機中倒入300毫升開水，然後將豆沙餡從月餅中掏出，放進果汁機，加少許白砂糖或蜂蜜，攪拌30秒即可。

特色：淡淡的豆沙味不會讓妳覺得甜膩。還可放進冰箱，做成豆沙雪糕。

註意：豆沙過甜，老人和小孩不宜多吃。

用饼皮做养胃粥

原料：月餅4個（任何月餅皆可）、米、水

做法：將月餅餅皮切下、搗碎，和米混在壹起，加水。大火煮15分鐘，然後改為小火煮20分鐘即可。

特點：簡單方便，健康養胃。淡淡的甜味讓白米粥的口感更豐富。搗碎的餅皮讓稀飯更軟糯香滑，易於腸胃吸收。如果家裏有小孩或老人，還可加入玉米、核桃等，立馬變身成壹碗養生粥。

註意：作為粥的主料———餅皮，過沒過期、是否蒙塵都要看清楚。

凉拌月饼配稀饭

原料：五仁月餅1個、黃瓜、火腿、榨菜若幹

做法：將月餅、黃瓜、火腿、榨菜切丁，依照個人口味放入蔥花、精鹽、味精，拌勻即可。

特點：清爽去膩，口感鹹鮮，很適宜喝粥時作佐餐小菜。

註意：月餅油大，最好不要再做煎炸處理。月餅可和無油的粗糧搭配使用，降低其中油脂和糖分的濃度。

月饼土豆酥

原料：月餅3個、土豆粉、雞蛋

做法：將3個月餅切碎，倒入適量植物油，將月餅重新捏成壹團，然後分成若幹小餡兒。在土豆粉中加入牛奶、雞蛋，用搟面杖將碾成和餃子皮壹樣大小、厚度的土豆皮。將小餡兒放入土豆皮中，放入油鍋炸5分鐘即可。

特點：顏色金黃，口感酥脆，香氣四溢，完全沒有了月餅的影子。

註意：煎炸後的月餅油重，熱量高，老人、小孩、減肥MM少吃。

月饼三明治

原料：蓮蓉月餅1個、面包片生菜片若幹、火腿片若幹

做法：把月餅切成兩片，夾入生菜和火腿立刻成了壹個簡版三明治，再配上低脂牛奶，外加壹份水果，壹份時尚早餐出籠了！

特點：簡單快捷，口感豐富。

註意：也可選擇五仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅。

鲍鱼月饼变海鲜汤

原料：鮑魚月餅3個、水800毫升

做法：將鮑魚月餅餡料掏出，過油炒熟，加800毫升水，煮沸即可。盛湯時可根據自己的口味加入調料。若想讓湯稠點，也可加入生粉調勻，海鮮湯便出鍋啦！

特色：既然是“鮑魚月餅”，當然海味十足。微微的辣味，適合此時的秋高氣爽。如果妳喜歡酸辣味，可稍微加點醋。

註意：鮑魚月餅的口味比較復雜，煮湯時請根據口味對味道進行調整。

Q&A

1、吃不完的月餅如何保存？

高糖、高油脂的月餅裏容易滋生細菌，不適合長期儲存。如果月餅吃不完，可放入食品袋或糕點盒內保存。軟式月餅放進幹凈的籃子裏掛在通風處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品櫃內。

2、月餅適合當早餐嗎？

雖然月餅能量比較大，但營養成分單壹，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足早餐對營養的需求的，正餐更不適宜。

3、吃不完的月餅可以餵寵物嗎？

寵物的消化功能和人類有差異，建議不要拿過於油膩的月餅飼餵寵物，以免造成消化功能紊亂。